Épicerie Durand - L'Extension
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- Recette sans additif, aux ingrédients 100% français
- Bon goût de tomate française justement relevé par le piment d'Espelette AOP
- Texture craquante optimale grâce au mélange de farines de blé et de sarrasin
- Fabriqué en Bourgogne par notre biscuiter engagé
- Démarche locale : blé, sarrasin et graines de l'huile de tournesol cultivés en Bourgogne
D'ailleurs, pourquoi avons-nous conçu ce produit ?
• Une démarche ultra locale. Les filières sont pensées pour être les plus courtes possible et en direct des producteurs. Les 85% des ingrédients proviennent de Bourgogne-Franche-Comté, région dans laquelle se situe notre biscuiter.
• Une recette gourmande sans artifices. Contrairement aux crackers au fromage dominant le marché, nos crackers ne subissent pas de procédé d'ultra transformation par extrusion. Notre processus de fabrication consiste en la formation de la pâte, le laminage puis la cuisson au four, préservant ainsi la texture et la qualité des ingrédients.
• Un travail d'accompagnement avec nos filières. Nous avons choisi de valoriser des ingrédients issus d'une coopérative partenaire de 140 producteurs en région Bourgogne, pionnière en agriculture biologique.
Nous dédions 1% de notre chiffre d'affaire pour accompagner les producteurs.
1. 6 ingrédients 100% français: blé, graines, huile, tomate
2. Piment d'Espelette Demeter, acheté en direct producteur pays basque
3. Farine blé/sarrasin de Bourgogne : craquant optimal ultra local
4. Openfoodfacts: -19% de sel par rapport aux autres crackers sur le marché
Farine de blé*°, farine de sarrasin*°, huile de tournesol*°, concentré de tomate*° (13%), sel de Camargue°, piment d'Espelette AOP*° (1,3%)
* ingrédient issu de l'agriculture biologique
° origine France
Gluten
A conserver au sec et à l'abri de la lumière.
